Esta é uma das sobremesas preferidas da minha irmã. E é também uma das que faz mais sucesso nas festas. Leva menos tempo a desaparecer, do que eu demoro a fazê-la, e olhem que se faz bem depressa....
A receita é da madrinha da minha irmã e mãe de uma grande amiga minha.
Mais uma para partilhar!

Ingredientes:

1 pacote de natas de longa duração bem frescas
6 ovos
1 pacote de bolacha Maria
4clh sopa de açúcar – natas
2clh sopa de açúcar – claras
1 chávena de chá (150ml) de leite
1 chávena de chá (150 ml) de açúcar – gemas

Preparação:

Batem-se as gemas com o açúcar, junta-se o leite e mexe-se. Leva-se ao lume a engrossar sem nunca parar de mexer. Quando engrossar retira-se do lume e deixa-se arrefecer.
Moem-se as bolachas e põem-se numa taça.
Batem-se as natas com o açúcar e noutro recipiente as claras, ás quais apenas se junta o açúcar quando estiverem quase em castelo.
Junta-se as claras às natas e envolve-se com cuidado.
Numa taça vai-se pondo alternadamente bolacha e natas até a ultima camada de natas, onde se põe o doce de ovos com muito cuidado alisando com uma colher.
Levar ao frigorífico e servir bem fresco.

Bom Apetite!

culinaria

Ingredientes:

(para 4 pessoas)

• 800gr de carne de porco em cubinhos (usei pá para não ser muito seca)
• 0.5kg de ameijoas (usei congeladas)
• 0.5kg de camarão (usei congelado)
• 1 pimento vermelho
• 1 cebola grande
• azeite q.b.
• sal e pimenta q.b.
• colorau
• 2 dentes de alho
• 1 folha de louro
• 1 malagueta seca
• 100ml de vinho branco
• 1 molho de coentros

Preparação:

Deixe as ameijoas e o camarão a descongelar no frigorífico, e tempere a carne com o alho esmagado, sal e pimenta e colorau.

Descasque a cebola e corte-as em rodelas finas e refogue-as no azeite com a folha de louro e a malagueta. Adicione o pimento vermelho em tirinhas. Quando começar a querer alourar junte o vinho branco e deixe ferver 2 minutos e retire do lume.

Num tacho leve ao lume um pouco mais de azeite e aloure a carne. Vá-as retirando para um prato.

Em seguida coloque na cataplana primeiro a carne e por cima as amêijoas e o camarão.Tempere com um pouco de sal, regue tudo o molho de cebola e pimento e espalhe por cima metade dos coentros previamente picados. Feche a cataplana e leve ao lume 15 minutos.

Retire do lume e sirva imediatamente polvilhada com os restantes coentros picados e umas batatinhas fritas em cubos.

ingredientes

•  
• 700 Grama(s) file de pescada amarela
• 2 Colher(es) de sopa Óleo
• 1 Unidade(s) cebola grande fatiada
• 2 Unidade(s) tomates cortados em rodelas finas
• 2 Xícara(s) água fervente
• Xícara(s) leite de coco light
• Xícara(s) maionese Hellmann's Light
• 1 Colher(es) de sopa cheiro-verde picado

Modo de preparo

1. Em uma panela média aqueça o óleo e doure a cebola.
2. Junte o peixe, os tomates, a água fervente, o leite de coco e cozinhe em fogo baixo, com a panela tampada, por 10 minutos. Com uma concha retire meia xícara (chá) do caldo e passe para uma tigela. 
3. Junte a maionese light ao caldo na tigela e misture até ficar homogéneo.
4. Acrescente ao peixe na panela e cozinhe por mais 5 minutos, mexendo delicadamente.
5. Retire do fogo, passe para uma travessa, salpique a salsicha e sirva em seguida.

Peixe com Molho de COCO